'आज का सेहत' 

क्या आप रोटी और चावल एक साथ खाना पसंद करते हैं, तो हो जाएं सावधान, वरना हमेशा रहेंगे परेशान 

लेखक - 'मनितोष सरकार', (संपादक) 

'हमसफर मित्र न्यूज' 

अक्सर लोगों में देखा जाता है कि चावल और रोटी का उपयोग एक साथ करते हैं. यह अपना शान मानते हैं अथवा इसका आदत बन चुका है. हालांकि खाने-पीने के चीजों में भी डाइट का पालन करना चाहिए. कौन सा भोजन के साथ कौन सा भोजन नहीं करना चाहिए यह बात सदियों पुरानी भारतीय आयुर्विज्ञान में शामिल हैं. हालांकि अज्ञानता के कारण हमारे डाइट में हम संतुलन खो देते हैं. जिस वजह से हमारे सेहत में इसका असर देखने लगते हैं. 

 हालांकि आदतें अच्छी और बुरी दोनों तरह की होती हैं. एक बार हमें जो आदतें पड़ जाती हैं, वो आसानी से नहीं छूटतीं. इन्हें छूटने में थोड़ा ज्यादा समय लगता है, लेकिन हम चाहते हैं कि हमारे रीडर्स को बुरी आदतें लगे ही नहीं. अगर कोई बुरी आदत है, तो वो जल्द ही छूट जाए. अगर आप भी उन लोगों में शामिल हैं, जिनके खाने की प्लेट चावल-दाल के साथ रोटी के बिना पूरी नहीं होती है. तो अपनी इस आदत को तुरंत बदल लेना उचित होगा. 

आपकी ये पसंद आपको मोटापे के साथ सेहत से जुड़ी कई अन्य परेशानियां भी दे सकती हैं. यह पढ़कर आपको हैरानी हो रही होगी, लेकिन एक्सपर्ट्स तो यही कहते हैं. आज हम आपको बता रहे हैं कि क्यों एक्सपर्ट्स के अनुसार रोटी और चावल एक साथ नहीं खाना चाहिए और यह भी जानें कि रोटी और चावल खाने का सही समय क्या होता है.

इसका सेहत पर पड़ता है बुरा असर 

एक्सपर्ट्स कहते हैं कि अलग-अलग अनाज के अलग-अलग पोषक गुणों के कारण एक समय में केवल एकअनाज का सेवन करें. वहीं, दो अलग तरह के अनाज के सेवन के बीच दो घंटे का अंतराल जरूरी है. दोनों अनाज आंतों में किण्वन करते हैं और उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत ज्यादा होता है, क्योंकि दोनों में कार्बोहाइड्रेट काफी मात्रा में पाया जाता है. इनको एक साथ खाने से शरीर में स्टार्च का अवशोषण होता है. ऐसा करने से यह अपच के साथ-साथ अतरीं सूजन की वजह भी बन सकता है. साथ ही एक अनाज दूसरे के पोषण अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकता है. 

खाने में बढ़ जाता है कैलोरी का इनटेक 

दरअसल, रोटी और चावल एक साथ खाने से खाने में कैलोरी का इनटेक बढ़ जाता है. एक रोटी में 70 से 80 और एक प्लेट चावल में 136 कैलोरी होती है. दोनों का एक साथ सेवन करने पर हमारे शरीर में एक बार में ही बहुत ज्यादा मात्रा में कैलोरी जाती है, जो सेहत के लिए हार्मफुल हो सकती है. इससे पाचन गड़बड़ होने के साथ ही वजन बढ़ने का भी खतरा रहता है. वहीं, रात को रोटी और चावल दोनों खाने से आपकी नींद पर भी फर्क पड़ सकता है.

 

एक बार में एक ही अनाज खाएं

अगर आप खाने में चावल खा रहे हैं, तो सिर्फ चावल खाएं या फिर रोटी खा रहे हैं, तो सिर्फ रोटी ही खाएं. दोनों चीजों को अलग-अलग समय पर खाने से आप हेल्दी महसूस करेंगे. वहीं, आपको पाचन से जुड़ी किसी तरह की परेशानी का सामना नहीं करना पड़ेगा.  

रात में रोटी खाना है फायदेमंद

एक्सपर्ट्स के मुताबिक, रात को रोटी खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. क्योंकि रोटी पचाने में आसान होती है. रोटी खाने के बाद अच्छी नींद आती है. ऐसे में इस बात का ध्यान रखें कि रात का खाना पचने में आसान हो. और एक बात है कि रोटी खाने से पानी प्यास अधिक लगते हैं इस लिए सोने के पहले पर्याप्त पानी का भी सेवन करें अन्यथा सुबह सुस्ती महसूस हो सकती है.

रात में चावल खाने के नुकसान 

1.कई बार रात को चावल खाने से लोगों का पेट फूल जाता है. वहीं, जो लोग वाटर रेटेंशन की समस्या रहती हैं, उन्हें तो बिल्कुल भी रात को चावल नहीं खाने चाहिए वरना परेशानी हो सकती हैं.

 2.डायबिटीज और अस्थमा के रोगियों को भी चावल खाने से परहेज करना चाहिए, खासकर रात को, क्योंकि चावल की तासीर ठंडी होती हैं, जिससे उन्हें सांस लेने में तकलीफ हो सकती है. और रोगों में वृद्धि हो सकती है. 

सुचना : इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है. हालांकि इसकी नैतिक जिम्मेदारी 'हमसफर मित्र न्यूज' अथवा लेखक की नहीं है. हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें. हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है.