युवा किसान ने बाड़ी में विकसित किया लाल भिंडी के उन्नत किस्म

छत्तीसगढ़ राज्य के दुर्लभ प्रजाति के भिंडी का 6 साल से कर रहे थे संवर्धन

बेमेतरा से अमर तिवारी की रिपोर्ट

'हमसफर मित्र न्यूज'

नवागढ़। भिंडी खाने में तो स्वादिष्ट होती ही है सेहत के लिए भी उतनी ही लाभकारी है इसमें मौजूद मैग्नीशियम, विटामिन-सी, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन जैसे तत्व सेहत के लिए बेहद फायदेमंद बनाते हैं वैसे आपने अभी तक एक ही किस्म की देशी भिंडी देखी होगी जो कि हरी होती है लेकिन नवागढ़ के युवा किसान ने लाल रंग की भिंडी उन्नत विकसित कर ली है,जो कई पौषिक तत्वों से भरपूर है

तो आइये जानते हैं इसके बारे मे

इस भिंडी में क्लोरोफिल की जगह एंथोसाइनिन की मात्रा होती है जो इसके लाल रंग का कारक है.इसलिए आम भिंडी से कहीं ज्यादा इसमें आयरन, कैल्‍श‍ियम और जिंक की मात्रा पायी जाती है है.सामान्य भिंडी से कहीं ज्यादा इसमें पोषक तत्व होने के चलते ये कहीं ज्यादा स्वास्थवर्धक है. इस लाल भिन्डी को उगाना सामान्य हरी भिंडी की ही तरह आसान होता है. और इसकी लागत भी सामान्य हरी भिन्डी जितनी ही होती है इतना ही नहीं इसके लाल रंग की वजह से इसमें एंटीऑक्स‍िडेंट कहीं ज्यादा है.

सालों की मेहनत रंग लाया:

देशी भिंडी की इस नई किस्म को विकसित करने में कई सालों की मेहनत लगी हैं बीज सलेक्शन विधि से इस उन्नत किस्म का विकास सम्भव हुआ है।

बस्तर के जनजाति इलाकों में लाल भिंडी पैदा होती थी

भिंडी की इस किस्म की व्यवसायिक खेती करने से किसानों की पैदावार में भी इजाफा होगा साथ ही देशी हरे रंग के भिंडी की तुलना में 2 से 10 गुना तक अधिक मुनाफ़ा मिलेगा क्योंकि इसको लगाने के तरीके से लेकर लागत तक सब कुछ सामान्य भिंडी की तरह है.

इन तत्वों से है भरपूर

लाल भिंडी प्रजाति की बीज का संरक्षण संवर्द्धन की शुरुआत साल 2015 में बस्तर के दोरनापाल से एक बीज लाकर किया गया था। क्रमशः इस वर्ष भिंडी की नई उन्नत किस्म को विकसित करने में सफलता हासिल हुई बैगनी-लाल रंग की इस भिंडी की लंबाई 11-14 से.मी. और व्यास 1.5-1.6 से.मी. है जिसमे एंटी ओक्सिडेंट, आयरन और कैल्शियम समेत कई पोषक तत्व हैं भिंडी की यह प्रजाति आम लोगों के पोषण की पूर्ती का सबसे अच्छा विकल्प होगी.

आज घर घर डायबिटीज़ और थायराइड की बीमारी से लोग परेशान हैं,और लोग अपनी सेहत के लिए हरी सब्ज़ियों का सेवन खूब करते हैं लेकिन अब ऐसी संजीवनी बूटी मिल गई है, जो आपको बीमार नहीं पड़ने देगी, जी हां वो है लाल भिंडी, शायद आपने पहली बार लाल भिंडी का नाम सुना होगा. इस लाल भिंडी में न केवल उम्दा स्वाद उसी हरी भिंडी की ही तरह देगी, बल्कि हरी भिंडी से कहीं ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक हैं.. यह कई बीमारियों से लड़ने में कारगार साबित होगी।

गर्भवती महिलाओं के लिए जिनके शरीर में फॉल‍िक अम्ल की कमी के चलते बच्चों का मानसिक विकास नहीं हो पाता है. वह फॉल‍िक अम्ल भी इस भिंडी में पाया जाता है. इतना ही नहीं इस भिंडी में पाए जाने वाले तत्व लाइफ स्टाइल डिजीज जैसे हृदय संबंधी बामारी, मोटापा और डायब‍िटीज को भी नियंत्रित करती है.